Si el chocolate es tu religión, prepárate para venerar estos brownies caseros con almendras, un snack que mezcla placer pecaminoso con un toque de “no estoy sabotajeando mi dieta”. Perfectos para una merienda o un antojo, estos cuadraditos húmedos y chocolatudos son tan adaptables que hasta el cocinero más torpe puede lucirse.
La magia empieza con ingredientes de calidad: mantequilla sin sal derretida para esa textura sedosa, azúcar para endulzar la vida, y huevos que dan estructura. El chocolate derretido y la cocoa no solo pintan de negro intenso, sino que traen antioxidantes como excusa para no sentir culpa. Las almendras, el toque estrella, aportan crunch, grasas saludables, proteínas y fibra, haciendo que este postre te llene más que un drama de sobremesa. La harina de trigo une todo, mientras hornearlos justo hasta que el centro esté húmedo asegura esa consistencia irresistible con grietas de portada.
El truco está en el orden: derrite mantequilla y chocolate, mezcla azúcar y huevos, y añade los secos con cariño para no perder esponjosidad. Personalízalos echando más chocolate o almendras encima antes del horno. ¿Variaciones? Usa harina integral para un giro más sano o agrega frutas secas. Enfríalos antes de cortar para que no se desarmen y guárdalos en un recipiente hermético; duran días… si resistes.
Acompáñalos con helado de vainilla o yogur para un contraste épico. Rinde ocho porciones, ideal para compartir o para una maratón de series. Es un postre que grita “te cuido, pero te consiento”. ¿Listo para hornear tu próxima obsesión?
