El gobierno mexicano publicó un decreto en el Diario Oficial de la Federación que, desde el 11 de noviembre de 2025, eleva los aranceles a las importaciones de azúcar hasta un 210.44%, afectando a países de la Organización Mundial del Comercio sin tratados de libre comercio con México. Los productos como azúcar de caña, remolacha, endulzados con aromatizantes y jarabes enfrentan un arancel del 156%, mientras que el azúcar líquida refinada e invertida alcanza el máximo de 210.44%. El cambio sustituye tarifas fijas por kilogramo por porcentajes sobre el valor declarado, incrementando significativamente el costo.
La Secretaría de Economía justificó la medida por la sobreoferta nacional y la caída de precios internacionales, buscando equilibrar la industria cañera, proteger ingresos de millones de mexicanos y contrarrestar importaciones irregulares y contrabando. El sector sufrió pérdidas de 14 mil millones de pesos en el último ciclo agrícola debido a excedentes y bajo consumo interno. Según Líder Empresarial, las importaciones de azúcar cayeron un 82% entre octubre de 2024 y febrero de 2025 respecto al año anterior.
Esta política impactará a la industria de alimentos y bebidas, elevando precios de refrescos y confitería a corto plazo, aunque el gobierno planea regular alternativas como jarabes de maíz y edulcorantes artificiales. Además, se combina con una propuesta de aumento al IEPS en bebidas azucaradas.
Porque, seamos sinceros, proteger la industria cañera suena noble, pero encarecer el azúcar puede endulzar más los costos que los beneficios para los consumidores. ¿Equilibrará esto el mercado o solo amargará los bolsillos? El tiempo lo dirá.
